-
kahve tozlarıyla hazırlanan içecek.
Örnek kullanım: Bir fincan kahve daha içer, bir tutam enfiye daha çekerdi. (A. Ş. Hisar) -
Kahve, çay, ıhlamur, bira, nargile içilen, hafif yiyecekler bulunduran, tavla, domino, bilardo, kâğıt vb. oynanan yer, kahvehane, kıraathane.
Örnek kullanım: Ben kahveye salim kafayla, serinkanlılıkla düşünmek için gittim. (Z. Selimoğlu) -
avrupa'ya ilk ulaştığında, müslüman coğrafyası kökenli olduğu için, katoliklerin bir süre mesafeli durdukları içecek.
eh, avrupa'ya yayılıp da vatikan'a da ulaşmaz mı? ulaşmış elbette. papa viii. clemens de kahve içmeye başlayınca katolikler rahat rahat içmeye başlamışlar. -
yapılan bilimsel araştırmalara göre intihara meyili bile azaltan doğa mucizesidir. tiryaki dostlara sade haline alışmalarını damak zevki ve sağlık açısında salık veririm. -
Çok yorgun ve uykusuz olduğunuzda fazla yüklenmeyin. Çünkü sinirleriniz yorgunum aq mesajı verdiğinde bunu surpress eder baskılar. Vucut ne de olsa yorgunluk sinyali yok ne de olsa diyerek normal modda devam eder ama o yorgunluk vücutta, organlarda hala vardır. Hah işte o durum bazen ciddi sorunlar yaratır ve siz sonrasın nereden kaynaklandığı bile anlamazsınız. -
Coffea olarak da bilinen spesifik bir ağacın meyvelerinin, çekirdekleri çıkartılmasının ardından çeşitli oranlarda kavrularak elde edilebilecek olan, ve elde edilen kavrulmuş çekirdeklerin ise demleme tekniğine göre değişen boyutlarda öğütülerek kullanılabilecek olan bir içecek.
pek çok insanın her sabah kalktığında aklına ilk gelen, çok sevilerek tüketlidği için de vazgeçilmez derecede kıymetli kabul edilen de bir içecektir ayrıca.
french press ekipmanı kullanılarak demlenilebilir; her 1 gram kahve için 15 ml. su oranları uygulanabilir.
ayrıca; pour over, moka pot, cezve gibi, çeşitli ekipmanlar ile de demlenilebilir ve hazırlanılabilir. -
uzun süre tok tutma özelliğine sahip içecek. -
sömürgeciliğin sembollerindendir.
(bkz: kakao)
buna rağmen her kesime ulaşmış güzel bir merettir kendisi. sadece kapitalizmin nimetleri ile zamanımızda nescafeler ve ardından starbuckslarla değil, 19-20.yy fransız, italyan işçi kesimi ağzı kokar yemek bulamazken kahveye zaman zaman yiyeceklerden daha rahat bir şekilde kullanılabilmiştir.
ayrıca yine işlenmiş kakao çekirdekleri gibi işlenmiş kahvenin de süt ile arası iyidir. endüstriyel üretim sisteminin vazgeçilmezleri arasında yer alır.
çekirdeğini taze bulmak daha makbuldür. yeni çekilmiş olması bu sebepten ötürü görece önemsiz sayılabilir. -
coffea türünden meyvelerin tohumları olan kahve çekirdeklerinin kavrulması ardından hazırlanan içecek. bir rivayete göre*, meyveleri yedikten sonra sürüsünün artan enerjisini fark eden bir keçi çobanı tarafından keşfedilmiş.
Birçok üzüm çeşidinin bize farklı tarzlarda ve tatlarda şarap vermesi gibi, kahvenin de birçok çeşidi ve tadı vardır. liberica ve excelsa gibi çeşitleri var olmasına rağmen içtiğimiz iki anahtar kahve türü arabica ve robusta'dır.
arabica, tat profili açısından narenciyeye benzer. yüksek asitlik derecesi sayesinde vücut için temizleyici özellik gösterir ve floral özelliğe sahiptir. yeşil renkte olup, tohum şekili ovaldir. kardeşlerine nazaran daha az kafein içerir ve daha yüksek yerlerde yetişir. typica, bourbon, caturra, gesha, pacas, catuai gibi yaygın varyasyonlara sahiptir.
robusta, arabica'ya oranla daha düşük asitliğe sahiptir. gövdesi daha yuvarlak olup zengin gövdesiyle kahve müdavimleri tarafından daha çok tercih edildiği söylenir. kahverengi ile kafein miktarının daha çok olduğu çağrışımını yapar, ki arabica'nın iki katı kafeine sahiptir. düşük rakımlı yerleri sever. brezilya'da conilon olarak bilinir. -
modern dünyanın bağımlısı olduğu sıcak içecek -
ilk çıkışı 860'lı yıllarda etiyopya'da olduğu düşünülen içecek. daha sonra yemen aracılığı ile özellikle orta doğu ve iran'a yayılmıştır. avrupa'ya istanbul-venedik ticareti ile 16 yüzyılın başlarında gelmiş olsa da asıl yayılması 1689 viyana kuşatması'nda bozguna uğrayan osmanlı ordusunun geride bıraktığı kahve çekirdeklerinin polonyalılar sonucu bulunması ve polonyalı bir girişimcinin viyana'da kahve yeri açmasıyla başlamıştır. -
Kahve....
Üzgün olduğunda, mutlu olduğunda, açken, tokken insanın her halinde bir sıcak gülümsemeyle elinde bir fincan kahveyle sanırım açılmayacak kapı yok, bence.
Yeni çekilmiş, taze kokusu ve bir kaç kurabiye, azıcık mutluluk dolu umutlarla o kahveyi içmek ne hoş olurdu. -
ülkemizde, 2002 yılına kadar çoğunlukla tek şekilde pişirilerek servis edilen, 2002 sonrasında starbucks ın öncülüğüyle pek çok çeşidine kolayca ulaşabildiğimiz içecek -
sevdiğimiz doğanın sevdiğimiz bağışlarından biridir... hayat kurtarmışlığı çoktur. -
kafein içeren, hayata karşı uyanık, enerjik ve keyifli olmamızı sağlayan içecek. hayatın en sevdiğim anlarına yarenlik eden müptelası olduğum yoldaş. yorgunluk kahvesi, sohbet kahvesi, ayılayım kahvesi, ziyafet sonrası kahvesi, dertleşelim kahvesi, kız isteme kahvesi ve böylece uzar gider bahanesi. türk kahvesi ise kültürümüzün en değerlilerinden. tarihçesi acıklı da olsa bize kattıkları ile vazgeçemediğimiz kıymetlimiz. -
mesaimin olmadığı ve evimde uyandığım günlerimin sabah güzelliği, yeni açılmış paketinin kokusu mutluluk veren, dükkanlarda satılan türetilmiş "ürün" lerini sevmediğim, klasik filtre olanına bayıldığım içecek -
legal uyarıcı madde kafeinin ana kaynağı.yaşamı çekilir kılan ender şeylerden.öğütmesi, demlemesi, içmesi zevk veren. -
tam olarak nimetleri ile 35 imde falan tanistiğim , kullandiktan sonra," ben genelde uyuyormusum ya" dedigim icecek , gunde 2 espresso dan fazlasinın yarardan cok zarar getirdigini gozlemlerimle teyid ettim.( Buyuk boy lattede 3 espresso mevcut)
Sabah 1 ogleden sonra 1 icilirse icmeyenlere gore daha fazla farkindalik cesaret daha cok calisma gibi faydalari olacagi kesin , ayrica insani bariz tok tutuyor.
Bati dunyasinda oldukca fazla tuketiliyor ve insan omru genelde uzun, abartilmadigi surece sorun yaratmayacaktir fakat dozu kacirmak kalp krizi beyin kanamasi uzun vadede bobrek yetmezligi vb hastaliklara davetiye cikarir -
sabahları sersem gibi uyanan ve ayılmak için çoğu insanın yaptığı eylem kahvaltıdan önce bir bardak kahve içmektir. sabah sabah o kahvenin cezbedici kokusunu tarif etmeye gerek yok sanırım. son yapılan bir araştırmaya göre kahvaltıdan önce kahve içmek kan şekeri seviyesi kontrolünün bozulmasına neden oluyormuş.
-- spoiler --
british journal of nutrition bülteninde yazan araştırmacılar, bir gece yetersiz uyumanın metabolizma üzerinde sınırlı etkisi olurken; uyuklamayı önleyip kendinizi canlandırmak üzere kahve içmenin ise kan şekerinin kontrolü üzerinde olumsuz bir etki oluşturabileceğini gösteriyor. diyabet ve kalp hastalığı gibi durumların tehlikesini azaltmak için kandaki şeker seviyelerini güvenli bir aralıkta tutmak önem taşıyor. araştırmacılar kahvenin küresel popülerliği göz önüne alındığında, bulguların sağlık açısından ‘kapsamlı’ sonuçlar doğurabileceğini söylüyor.
-- spoiler --
[popsci.com.tr/... kaynak]
[www.cambridge.org/... kaynak] -
türkiye sınırları içerisinde üretimi yapılmayan zihin dopingi. odaklanma, çalışma süresi ve dayanıklılığı ciddi anlamda artırıcı özelliği onu değerli kılıyor.
aslında bu özelliği kahve değil kafein sağlıyor. ancak çay ile birkaç kupada alacağınız kafeini filtre kahve ile tek kupada alabiliyorsunuz.
ben kahve tercihimi kendi çektiğim çekirdekleri french press'te demleme yönteminden yana kullanıyorum. starbucks dark sumatra çekirdeği de favorim. -
Bağımlılık yaratan içecek.. özellikle aç karnına içilmemesi şiddetle önerilir. Mide ile cok iyi anlaştığı söylenemez.. -
çekirdekleri bazı smoothie makineleri ile öğütülebilen içecek. -
içerdiği kafeinden olsa gerek bazı bünyeler için bağımlılık yapan, hava, su, toprak yok ona daha çok var tövbe, oksijen kadar gerekli içecek. -
Yanında büyük boy buz gibi bir su ile ya da sade soda ile içildiğinde fakir şımartan aktivitelerdendir. -
kafeinsiz olanlarının tat olarak herhangi bir farkı olmadığı söylenen ama sade kahve içenler tarafından tadındaki gariplik anında fark edilen, endüstri olarak çok güçlü lobileri olan keyif içeceği.