Pek sevmesem de lifli ve posalı olduğu için yediğim, bu sebeble bağırsaklarınızı düşünüyorsanız sevmeseniz bile yenilmesini tavsiye ettiğim saplar bütünü.
iki-üç parmak kalınlığında doğrayın ve bu uzun silindirleri sıkışık biçimde, dibine eser miktarda yağ konulmuş yayvan tencerede tek kat dizin. eğer karamelize seviyorsanız yağı önden kızdırabilirsiniz.
kısık ateşte ağzı kapalı halde sertlik terciinize göre 15- 20 dk. pişirin. servis yaparken tane tane pırasaları dağıtmamaya dikkat edin.
yapraklarının buna uygun uç, yumuşak kısımlarını, tencerede kuşbaşı et pişirirken üzerini kaplamada kullanabilirsiniz.
Evde Haftada minimum iki kez yapılan ve ayıla bayıla yediğim sebzedir. Geri kalan günlerde de ıspanaklı şenleniyor soframız. Bu mereti limonla yemek en güzeli olmakla birlikte bende şişkinlik ve afedersiniz gaz gibi yan etkileri var.
diyet yaparken kullanılabilecek sebzelerden biri. İşe yaradığını deneyerek gördüm.
Avantajları şunlar:
- Soğan gibi lezzet verse de soğan kadar ağır değil, mideyi soğan kadar yakmıyor ve soğan kadar kokmuyor.
- Maruldan yapılan salata doyurmuyor, ama içine pırasa doğrayınca iş değişiyor. İnsanı biraz tıkıyor galiba, daha uzun süre tok kalınabiliyor.
- İnce ince kıyarak karabuğday içeren bir pırasa çorbası yaptım, içine ince ince taze zencefil de doğradım. tadı fena değil. Öldürmedi. Doyurucu da oldu.
- kavurup üzerine yumurta kırınca da lezzetli oldu ve uzun süre tok tuttu.
- Normalde çok su içme ihtiyacı hissetmem, aklıma da gelmez. pırasa susatıyor ve sayesinde daha çok su içebiliyorum.
Dezavantajı:
- Bitmiyor lan. Bir sap doğruyorum kabarıp çoğalıyor. 10 gün kadar önce aldığım ufak poşetin içinde hala üç parça var.
Sonuç: tartı üzerinde günde ortalama 200 gram kadar azalıyorum. Böyle devam edebilirsem seneye bu zamanlar azalarak bitmiş olacağım.
Toprak çok değerli bir şey. Verdiğin emeğin karşılığını muhakkak alırsın. Sebzeler meyveler birbirlerini haşerelerden koruyacak şekilde bir arada yetişir gider. Domateslerinin yanına türlü yeşillik ekersin, toprağın altında büyüyen havuçların, patateslerin olur, kolun kadar gövdesi olan ağaçtan dut toplarsın, boyu 5 katlı binayı aşmış dallardan erik düşürürsün sepetine. Mükemmel ötesi işleyen bu ekosistem nasıl olur da pırasa gibi bir mahsul verebilir aklım almıyor. Çok denedim, çok uğraştım pırasayı da seveyim diye, hadi bırak sevmeyi yutabilsem o da yeterdi bana ama olmadı, olmuyor. Ne menem bir şeysin sen öyle.