-
Karadeniz bölgesinin bir kısmında; özellikle rize ve trabzon'da geçimi yüksek oranda sağlayan ve hasadı yıl içinde defalarca yapılabilen, fabrikada işlenip siyah toz haline dönüşen, ardından evlere gelip demlikleri şenlendiren, sıcak içimli, hararet aldığı söylenen fakat aslında hararet yapan bir içecek çeşidi.