kendisiyle hakikatli bir tanışma yaşamayan bir çok kişinin mesafeli yaklaştığı, besin değerinin olmazsa olmazı. iyisini yememişsiniz efenim siz. türlü'nün içerisinde ya da sadece sulu yemekli halini yiyince tadı anlaşılmaz ki bu meretin. ne bileyim, musakka da bir derece, karnıyarık da. zira ikisinde de bolca yağ var.
Mümkünse ateşte közleyerek pişirilmeli, alevin is kokusunu almalı ve illa ki sarımsak ile desteklenmeli.
Aynı zamanda güvecin de dolgu malzemesi ki tercihen toprak veya demir döküm tencerede pişirilmeli.
Bunun haricindeki pişirme yöntemleri maalesef patlıcana da, yanında kullanılan yağa da, pişirmek için harcadığın enerjiye de yazık edilmesine neden oluyor.
Mor renkli sebze. Rengi dışında da bir güzelliğini göremedim. Hemen hemen her yemeğin içine konulabilen sebze. Hayatımda gördüğüm en gereksiz sebze bence bu. Yahu bir klasın olsa her yemekte ne işin var zaten senin ? Kendi başına hiçbir tadı olmayan ama işte her yerde yetişen arsız bir şey olduğu için sırf karın doyurmak için her şeyin içine konulduğunu düşünüyorum.
Kendisiyle bir anım var. Şöyle; birbirimizden zaten çocukluk yıllarımdan beri haz etmeyiz. Bir sene bahçeye patlıcan ekti bizimkiler. 2 güne bir bundan topluyorlar. Ona buna şuna bir sürü komşuya, akrabaya dağıttık yok ya bitmiyor. Yahu nasıl arsız bir bitkinin ürünüsün sen ? Neyse bu böyle bir buçuk ay kadar devam etti. Evde sürekli patlıcan kokusu delirmek üzereyim. Derken bizimkiler kısa bir tatile çıktı ben evde tek kaldım. Tembihliyorlar bir de sulamayı unutma diye 2-3 gün sulanmayıncs bile acılaşıyormuş. Ah yavrum kıyamam dedim ve 1 hafta sulamadım. Bizimkiler gelip onu öyle acı acı bulunca önce kızsalar da bence kendileri de sıkılmış ki gülüp geçtiler sonra. Patlıcan maceramız da böylece son buldu sonra yeşil fasulye ektik o da ablamın kabusu oldu ama o onun problemi beni ilgilendirmez. Zaten patlıcan kadar arsız olmadığı için bence kimseyi darlamıyordur abartıyordur bizimki neyse. Anının sonu^^