malzemeler:
-200 ml süt,
-200 ml sıvı yağ,
-200 ml karbondioksitli su (eğer yoksa soda da iş görür),
-bir yumurta,
-bir paket (7gr) kuru toz maya,
-2 yemek kaşığı şeker,
-600 gr un,
-bir buçuk tatlı kaşığı tuz,
-tereyağı.
yapılışı:
tüm malzemeler bir kapta birleştirilerek yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır. yaklaşık 1 saat mayasını aldıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezeler oluşturulur. bu bezelere tereyağı sürülerek istenilen şekil verilir. sizin yaratıcılığınıza kalmış. daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 santigrat derecede önceden ısınmış fırında pişirilir. tam saatine bakmadım ama sanıyorum yaklaşık 20 dk alıyor. biraz izlemekte fayda var.
@hero'nun hatırlatmasıyla: içine ben beyaz peynir ve maydanoz karışımı kattım ama yine sizin yaratıcılığınıza kalmış, boş yapıp bal-kaymak da sürebilirsiniz kahvaltıda.
evde kahvaltı yapıp öyle çıkmayı çok uzun süre önce bırakmış bireylerin pek çok sabah tercih ettikleri kahvaltı yiyeceği. ben de o bireylerden birisi olarak kendisini severek tüketiyorum. poğaça kıvamındaki fit vücut hatlarımı da kendisine borçlu olduğuma eminim.
o değil de, bu sabah patatesli yerine peynirli aldım. sonra yerken ağzıma sert bir parça geldi. fazla pişmiş, hatta yanmış hamur olduğu düşüncesiyle katır kutur yedim. şu an hala tadı damadığımda. umuyorum hamur idi kendileri. lütfen hamur olsun.
telaffuz sırasında ilk a yutulduğu için okuma yazma ile alakası olmayan insanların kafasını karıştıran bir sözcük.
sabah kahvaltısında tutan olmazsa birer ikişer götürürüm ben bu hamur toplarını. güzel bir poğaçanın iki sırrı var: bol yağ (tereyağı) ve iyi yoğrulmuş ve dinlendirilmiş hamur. sıcak poğaça hamurun da eriyik olması nedeniyle her türlü yenir, önemli olan o poğaça soğuduğunda da aynı iştahla yenebilecek midir? bazı poğaçalar soğuyunca öyle menem bi şey oluyor ki araba yağı mı var bunun içinde diye şüpheleniyor insan.