ister trileçe'deki gibi birkaç kaşık kısık ateşte eritilmiş şeker, vanilya, tereyağı ve krema konularak; ister ise sadece eritilmiş şeker ve suyla karamel elde edilebilir.
yalnız, suyla yapılanın püf noktası, kaynar olmamak şartıyla "sıcak su" kullanılması.* aksi takdirde eriyen şekere soğuk su eklenilmesi hem etrafa coss diye suları sıçratır* hem de şekerin suda erimesi zorlaşır, bayağı zamanınızı alır.