fagus cinsinden olan ağaçlara verilen isimdir. bu familyadaki ağaçların yapraklarının boyu enine oranla uzun, kenarları iğnemsi ve kısa saplıdır. bu ağaçlar sandal , mobilya , parke , oyuncak , alet sapları, yakacak odun vs gib alanlarda kullanılır.
Kayıngillerin örnek bitkisi olan, 30-40 metre boyunda, 2 metre çapında, kışın yapraklarını döken, kerestesi beyaz ve değerli olan bir orman ağacı (Fagus orientalis).