bir de bunu süzme işlemi vardır ki pek meşakkatlidir. konserve kutusunun kapağı hafifçe açılır, az ton balığı parçası çıkarılarak oluk açılır; yağ akıtılır, çatal da kutunun ağzına getirilir ki ton balıkları dökülmesin. he bi de kapağın eli kesmemesine ayrıyeten dikkat edilir. bi de kutunun içinde neden 1 teneke yudum ayçiçek yağı bulunur anlamam, sağlıksız da hani.
migrostan geldim şimdi. rafta migros marka ton balığı ile dardanel yan yana duruyor. aynı vasıfta ikisi de, ayçiçek yağında. migros marka dokuz küsur lira. dardanel olanı 29 küsur. merak ettim baktım migros marka olanın tedarikçisi de dardanel. aynı fabrikada üretilmiş. içinden çıkan ürün de biri ötekinden farklı değil *. aradaki yirmi lira neyin parası anlamadım. ikisini de almadım.
makarna ile tercih edilecekse benim yöntemim şu şekilde oluyor:
ilk önce makarnayı bir güzel tereyağı ile kavuruyorum. makarna iyice kavrulduktan sonra üzerini geçecek kadar göz kararı su koyup, onu kısık ateşte var olan suyunu çekmesi için bekletiyorum. *
diğer yanda, kişi sayısına göre ton balığını bir tavaya alıyorum. (makarnada kullandığınız tereyağı ile ton balığının yağını dengelemek için ikisinden birinin yağını azaltabilirsiniz.) ton balığı iyice kavrulana kadar tavada döndürüyorum. rengi değişiyor zaten, tavuk etinden hallice oluyor. var olan yağı da azalığında tercihe göre çeşitli baharatlar * ekliyorum.
eğer acıyı çok seviyorsanız turşu tezgahlarında acı sos karışımı oluyor -içeriğinde kırmızı biber ve domates var sanırım- ton balığının kavrulması esnasında o karışımdan da ekleyebilirsiniz.
tabağınıza bir miktar makarna koyduktan sonra üzerine ton balığından bir miktar ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
selenyum, magnezyum, potasyum ve B vitamini gibi yönlerden oldukça zengin besin.
reklamlardaki gibi pilavın makarnanın üstünde yavan geliyor. vazife gibi de yenecek şey değil. ben bir kutu ton balığına bir kutu konserve mısır ekliyorum, bir avuç kapari turşusu, bir avuç kadar da küp küp domates. limon da ister tabii. sonra gelsin yarım ekmek. hiç acımam yerim. 225 grama düşürdüler geçenlerde zam yapmamak için. soğuk meze gibi sofraya da gelebilir.