Bulgur, domates, biber, marul, maydanoz, yeşil soğan ve salçadan oluşan efsanevi gün yemeği. Neden efsanevi onu da anlatayım. Nemrut zamanında çiğ köfte bulunmuş ilk defa biliyorsunuz. Bu yiyecek çok tutulmuş sıkça yapılır olmuş artık bölgenin kuzinine girmiş. Daha sonra kıtlık baş gösterip et bulamayınca etsiz çiğ köfte yapmaya çalışırken keşfedilmiş.