"zeytin ağacı varlığına göre iller sıralaması " diye bi' liste gördüm ekolojik tarımla ilgili bi' sitede. güncel mi, doğru mu; bilmiyorum ama paylaşayım istedim. listede 40 şehir var, bartın ve ankara'nın meyve veren ağaçlar sayısı baya üfürme olmuş. 100 ne lan! ege bölgesi'nin tektonik etkiler nedeniyle (sayesinde?) zeytin ağacı bakımından en zengin bölge olması şaşırtıcı değil ama ağaç başına verimin 40 şehir içinde en fazla %30'larda kalması garip tabii. ayrıca her şehirdeki zeytin ağaçlarının meyve veren ve vermeyen oranları da %10-%30 arasında değişiyor. 10 tane zeytin ağacı dikip 30-50 sene sonra en fazla 3'ünden zeytin toplayabilmek baya kötü görünüyor.
verimlilik açısından ülkece dipte gibi görünüyoruz zeytin konusunda. italya ve yunanistan'ın yağlık zeytinliklerinin göt kadar yerlerde olduğunu ve verimliliklerinde %50'leri aştığını okuduğumu hatırlıyorum. buradaki verim kısmı da sıkıntılı bence. kalamata gibi büyük ama oldukça tatsız ve acı olan zeytin türleri satışa ya da yağ için kullanıma çıkmaz zaten. tarla sahibi ya da çevredekiler onu aile ve eş dost arasında bölüşürler. zeytin turşusu, zeytin marmelatı, zeytin reçeli yapılan türler de var ege'de. bunların hesaplandığını sanmıyorum. bu yüzden %50'leri görebildiğimizi düşünüyorum ben. gene de bu enflasyonist ortamda bile 1 kilo siyah zeytinin 250 lira, 1 litre asit oranı az zeytinyağının en az 350 lira olması makul değil tabii.
