soğuk yenen bir patlıcan yemeği. karnıyarığın vejeteryan versiyonu denebilir. bütün kızartılmış patlıcanlar bir kaba dizildikden sonra içlerine hilal biçimi kesilip kavrulmuş soğan, diş diş sarımsak ve domatesten oluşan harç doldurulur. ondan sonra pişirilir. imam bayılmış ama benim pek bayıldığım bir yemek değildir. önüme gelirse afiyetle yerim ama eksikliğini hissetmem.