Dinozorların yaşayan akrabası, gıda kaynağı hayvan.
Hem yumurtasından hem de etinden faydalanılır.
Et fiyatları arttıkça muhtemelen gelecekte ayaklarını ve kafasını da yemeye başlayacağız, geçmişte kanatları yenmez ve atılırdı, günümüzde tavuk kanatsız mangal keyfi yarım kalıyor.
Gıda zehirlenmelerin de en önemli kaynaklarından biridir, eti çok çabuk bozulur ve yaz düğünlerinin düğün bozanıdır. Gelini görümceyi hastanede aynı odaya düşürür.
Bu yüzden soğuk zincirinin kırılmamasına özen gösterilmeli, dışarıda fazla bekletmeden hemen pişirilmelidir.
Tavuk etini yıkamak, zehirlenme ihtimalini arttırıyormuş. Yapılan incelemelerde zehirlenmeye neden olan campylobacter isimli bakterinin yıkama sırasında suya karıştığı, başka yiyeceklere sıçradığı, mutfak eşyalarına bulaştığı görülmüş.
Bu yüzden tavuk için aşağıdaki 4 uyarı yapılıyor: 1-buzdolabında üzerine ince naylon örterek saklayın 2-çiğ tavuğu yıkmayın 3-tavuk pişirme hazırlığı sırasında kullandığınız mutfak aletlerini iyi yıkayın 4- tavuğu çok pişirin