Yulaf ezmesi denen tatsız şeyi yenebilir hale getiren yöntem.
Bu yazdığım diyet versiyon. Sonra vay efendim kel tatsız tarif vermiş demeyin. Amaç omlet yapmak değil yulaf denen şeyi yenebilir hale getirmek.
Bir çay bardağı yulaf ezmesi. Öğütücü bir alet varsa iri kıyım un haline getirebilirsiniz.
30 gram Süzme beyaz peynir, veya bir yemek kaşığı yağsız yoğurt.
İnce kıyım Mantar veya başka sebze de eklenebilir. Vaktiniz varsa Maydonoz ve kabak hariç başka kapta sebzeleri önceden az su ile kavurur gibi haşlayıp yumuşatmak iyi oluyor. Vakit yoksa da sorun değil.
Evet bu sebzelerden de en fazla iki yemek kaşığı.
Karışım içine bir tatlı kaşığı ceviz yağı, bir tatlı kaşığı pul biber, yumurta kokusunu kırmak için bir çay kaşığı karabiber.
Karıştır, karışım 10 dakika kadar dinlensin.
Bu sırada içine bir tatlı kaşığı ceviz yağı atılmış tava iyice kızsın. 180 - 190 dereceleri görsün (sağlık notu: bu kadar az yağ ile yapışmaması için mecburen teflon tava. Üzgünüm. Evde muhabbet kuşu varsa mutfak kapısını kapatın hatta teflon tava kullanmayın. Kızgın teflon tavandan çıkan gazların kuşları zehirlediğine dair rivayetler var. Omletin yapılmaması için de kızgın olması gerekiyor.)
Sonra karışımı tavaya dök gitsin. Iki tarafı da ayrı ayrı pişirin.
Çok kuru oluyorsa malzemelere bir yemek kaşığı yoğurt suyu veya yağsız süt ekleyebilirsiniz.