insanlardan kuşlara uzanan geniş bir konakçı yelpazesi olan; mikroskobik olarak diğer enterik bakterilerden farksız gram negatif hareketli çomaklardır .
salmonella gallinarum ve salmonella pullorum hareketsizdir.
salmonellalar fakultatif anaerob bakterilerdir . üremeleri oldukça kolaydır.
salmonella 1800'den fazla serotipe ayrılır; salmonella typhi, salmonella enterititis, salmonella schottmülleri ve salmonella choleraesuis insanda en sık hastalık sebebi olan serotiplerdir.
en sık rastlanan salmonella enfeksiyonu gastroenterit'tir; yani besin zehirlenmesi.