beyaz undan, şekerden ve yağdan kaçmak isteyenler için çok kolay yulaflı fıstık ezmeli kurabiye tarifim var. fıstık ezmesinden biraz protein, yulaftan lif, muzdan şeker ihtiyacınızı karşılıyorsunuz.
300 gr muz 1/2 cup (65 gr) fıstık ezmesi (ben fitnut alıyorum, içinde hiç şeker yok çünkü) 2 cup (170 gr) yulaf 1/2 çay kaşığı tuz kuru meyveler, çikolata parçası, ceviz, fındık, fıstık canınız ne çekiyorsa *
önce fırınınızı 175 dereceye ayarlayın
- bir kapta el blender'ıyla muzları iyice ezin. robotta ezip, kaba aktarabilirsiniz. - fıstık ezmesini ekleyin, yine karışıtırın, homojen olsun. -tuzu ekleyin. -yulafı ekleyin, iyice karıştırın. -üstüne istediğiniz kuru meyve, kuru yemişleri ekleyin. ben kuru üzüm ve biraz çikolata parçası ekliyorum çünkü çikolatasız hayat olmaz. *
kaşıkla veya dondurma kepçesiyle parça parça yerleştirin yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine. dondurma kepçesi kullanıyorsanız, üstünü biraz bastırın yassı olsunlar. fırına verin, altları kızarana kadar 10 dakika civarı pişirin. biraz soğuduktan sonra afiyetle yiyin.
dipnot: muzun durumuna göre, biraz fazla cıvık olabiliyor hamur. çok cıvıksa azıcık daha yulaf ekleyin koyultmak için. muz yeterince olgun değilse ve kuru kaldıysa, biraz daha fıstık ezmesi ekleyin. bu biraz göz kararı bir tarif aslında. kaç kez yaptım, hiçbiri bir öncekine benzemedi. bir de 2-3 günden sonra buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim.
