patatesten tost oluyor a dostlar. böyle bir tarifi uzun zaman önce bir yerlerde okumuştum. geçen gün de annem bir yerlerde görmüş. bugün de evde evde olunca gelenek olarak öğle yemekleri bana ait olunca hadi yapayım dedim.
malzemeler:
* 3 adet orta boy patates * 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri * sucuk * 2 yumurta * tuz, karabiber, kimyon, azcık pul biber * yağlı kağıt
sucuğu minik minik doğrayalım. kaşar peyniri rendeleyelim ve bu malzemeleri derin bir kaba alalım. yumurtaları da kıralım. baharatları koyalım. patatesi kararmasın diye en sona bırakalım. patatesin kabuklarını güzelce soyalım ve rendeleyelim. en zor kısmı patatesin suyunu sıkmak oluyor. bu noktada sizden daha güçlü birinden * yardım alabilirsiniz. ben sıkabildiğim kadarıyla sıktım. ** kaba en son rendelenip sıkılmış patatesleri katalım ve iyice karıştıralım.
tüm bu işlemleri yaparken tost makinemizi ısıtalım. ısınan tost makinesine yağlı kağıt serelim. yağlı kağıdın üzerine patatesli harcımızı dikkatlice serelim ve yağlı kağıdın tost makinesinden sarkan kısımları iç kısma alıp bohça gibi patatesi sarıp sarmalayalım. bu şekilde 20 - 25 dk. pişirelim. üstü nar gibi kızarınca tamamdır.
sıcak sıcak tüketince enfes oldu. bizimkinin kaşar peyniri az olmuştu sanki.