-
kabak dolmasından bir gün öncesinin yemeğidir. fakat kabak dolmasından daha fazla rağbet görür. hakikaten harika bir aperitiftir ve yeme tarzına göre ana yemek bile olabilir. bazen sade, bazen sarımsaklı yoğurtla insanı mest eder. soğukta sıcakta yenilebilir. soğukken ekmek arası yendiğinde tadına doyulmaz. kabak dışında çok çeşitli tarifleri vardır.