bana göre yaz mevsiminin geldiğinin habercisidir. sıcaklığın artmasıyla insanın canı sulu yemek yapmayı istemez. miskinlik hat safhadadır. öğle ya da akşam yemeklerini ne yapsak da hafif atlatsak diye düşünür durur. ** tüm malzemeleri bahçeden toplayıp yapmak bu işin en keyif verici yanıdır.
bu durumlarda közlenmiş patlıcan salatası günün kurtarıcısı olur.
malzemeler:
* 2 -3 adet patlıcan
* 5 - 6 adet sivri yeşil biber
* 3 - 4 adet domates
* tuz
* yarım limon
* zeytinyağı
patlıcanları közleyelim. yeşil biberleri, domatesleri minik minik doğrayalım. közlenmiş ve soğumuş patlıcanları küp küp doğrayalım. patlıcanları doğrarken ezmemeye özen gösterelim. hepsini bir kapta harmanlayalım. üzerine limonu, tuzu ve zeytinyağı ekleyelim. yeniden güzelce ve son kez harmanlayalım.
üzerine taze nane de ekleyebiliriz. *
annemle konuşurken "bunun içine sarımsak konulmuyor muydu ?" dedim. annem "yok." dedi. kadına ne zaman bunu sorsam yok diyor. ben başka bir şeyle karıştırıyormuşum. öyle diyor. ama konulur. neden konulmasın ki? he tabii sizinle birlikte bu salatadan kaşıklayacak insanın * da sarımsağı sevmesi şart. yoksa biri kokar biri kokmaz derken kıyamet ondan kopmasın. **
neyse efendim, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
kokusu burnuma geldi. oh mis! *