Muhteşem bir menemen yapmanın püf noktası taptaze köy biberi ve domatesi kullanmaktır. Ayrıca iyi bir zeytinyağı şart. elinizdeki malzemeler iyiyse ve de neyi ne kadar pişireceğinizi biliyorsanız, o menemenin kötü olması zor.
Soğanlı mı soğansız mı polemiğine girmek istemiyorum ama Soğan menemene ana yemek havası verirken, soğansız daha hafif ve güzel oluyor bence. Hatta biberler kızarırken (evet biberler asla çiğ olmamalı) içine bir iki diş de sarımsak eklerseniz çok daha lezzetli olacaktır menemeniniz. Ve son olarak yumurtayı kararında pişirmek çok önemli. Yumurta taş gibi pişirilip bir de iyice karıştırılırsa ortaya çıkan bulamacı bırakın yemeyi, bakmaya bile tahammül edemiyorum ben. O yüzden Her yemek özenle pişirilmeli ve sunulmalı, damağımız kadar gözümüze de hitap etmelidir.
