1. Küçük pofuduk kek. Evde pişirirken dikkat edilmesi gereken şeyler:

    -Herhangi bir kekin tarifini kullanarak yapabilirsiniz. Normal kek kalıbında nasıl yapıyorsanız aynı şekilde hazırlayabilirsiniz hamuru.

    -Güzel kabarması için yumurta akını ayrı bi yerde köpürene kadar çırpıp hamura en son eklemelisiniz ve mümkün olduğunca az karıştırmalısınız ki köpük sönmesin. Bi keresinde dalgınlıkla köpüğü de mikserle çırpmışım ama kekler yine de felaket olmadı. Çatal, kaşık Vs ile karıştırırsanız daha iyi olur.

    -Tepsiye sadece kağıt kek kalıplarını dizerseniz pişerken hamur Tepsiye yayılır, hamur mundar olur. Ya metal kek kalıplarının içine ya da küçük kek gözenekleri olan muffin tepsilerine koyun. Tepsiyi hafifçe yağlayıp unlayıp ya da şekerleyip hamuru direkt koyabilirsiniz, pişince kolayca çıkar kalıptan.

    -Kalıpların üstünde bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun hamuru. Çok koyunca malum taşar, bostan patlıcanı gibi tipsiz şekilsiz bi şey olur; az koyunca da kalıbın dibinde güdük gibi kalır, muffinin tipik mantar görünümü olmaz.

    -Hamurun üstüne una bulanmış kuru üzüm, ceviz, fındık Vs koyunca kekler pek güzel çatlıyor.

    -25 dakika içinde pişmiş olur muhtemelen. Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Soğumadan evvel üzerine Hindistan cevizi ya da pudra şekeri serpebilirsiniz, soğuduktan sonra içini oyup krema, çikolata doldurup daha egzantrik bi şey yapabilirsiniz.
    #1234 İyi adamdim ben | 8 yıl önce
    0tatlı