çıkma ekmeği biraz ıslatıp fırında pişirirseniz taze ekmeğe dönüşür. tabi elinizde fırın, evinizde elektrik varsa.
yoksa azıcık salçalı suya bir adet patatesi rendelersiniz. patatesler yumuşadıktan sonra çıkma ekmekleri bu suya doğrarsanız nefis bir yemek olur. yemeğin içinde yağ olursa lüks yemek bile sayılabilir. ama yağ olmak zorunda değil.
"sabah sabah bu karbonhidrat bombası yemeği niye anlatıyorsun?" diye sormayın. düşmez kalkmaz bir allah. siz yine bu bilgiyi kafanızın bir köşesine yazın.
Fırıncının istemeden şekli bozulmuş yamuk olarak yaptığı ekmelere denir. Bayat ekmek değildir. Bir ara fırında tezgahtarlık yapmıştım öğrencilik yıllarımda ordan biliyorum. İmkanı olmayanlara çok düşük bir ücretle verilir. Bizim çalıştığımız sırada her çalışanın günde 5 ekmek eve götürme hakkı vardı ben kendi hakkımı çoğu zaman oraya bırakıyordum belki birinin ihtiyacı vardır diye. Çünkü eskiden bizim de ihtiyacımız vardı.