-
eklembacaklılar tarafından dış iskeletin kurulmasında kullanılan ve mantarların hücre çeperini oluşturan karbonhidrata verilen isimdir. -
Böceklerin ezildiginde ses çıkarmasının sebebidir. C H O atomlarına ek olarak N atomununda kitinin yapısında bulunmasıdır. Örümcek ağının da yapısında bulunur sağlam olmasının sebebidir.