-
kimyasal formülü c2h5oh olan uçucu, yanıcı, renksiz sıvı. araplar tarafından bulunduğu ve isminin arapça "al-kuhl"dan diğer dillere geçtiği kabul edilir. şaraplarda bulunan alkol, üzüm suyunun doğal fermantasyonuyla elde edilir. şarapların alkol oranı genellikle, \%7 ile \%14 arasındadır.
kaynak: şarap sözlüğü