Çeşitli şekillerde tüketilebilen, şeklinden dolayı sempatik bulduğum, lahanagiller ailesinden olan yeşil bir sebze. İzninizle iki güzel tarif vermek istiyor, burayı kısa süreliğine yemek programına döndürmek istiyorum. Önce brokoli haşlanır. Eriyecek kadar haşlanmasına izin verilmeden ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Bir kasede yoğurt ve mayonezden oluşan dengeli bir karışım hazırlanır. Soğuyan brokoliler küçük parçalara ayrılır ve içine küp küp doğranmış kornişon turşu eklenir. Hazırlanan sos içine dökülür ve tadından yenmez. Bir diğer tarif ise şu; çiğ brokoliler iyice yıkanır. Gene küçük parçalara bölünür bir salata kasesine alınır. İçine kırmızı kapya biber, taze sarımsak, salatalık, sirke ve nar ekşisi eklenerek finish çizgisi oluşturulur. Afiyet olsun kulzos familyası.