kore'de bok, ülkemizde balon balığı olarak da bilinen Tetraodontidae ailesinden bir balık.
bünyesinde bulunan bir keseden tetrodoxin salgıladığı için, özensiz kesimlerde bu kese zedelendiği an balığın eti de zehirlendiğinden hazırlaması son derece zor ve riskli bir yemektir.
öyle ki bir tabur askerin toplu zehirlenmesi üzerine 1603-1868 yılları arasında bu balığın tüketimi yasaklanmıştır.
ayrıca güvenlik sebebiyle japon imparatoru'nun yemesi yasak olan tek yemektir.
japonya'da bu balığı hazırlayabilmek için sınavlara girip lisans almanız gerekmektedir. bu yaz hayırlısıyla ben de almayı düşünüyorum ama burada pek antrenman yapamadım.