Eskiden (bu aralar çok kullanmaya başladım bu sözü) mahallelerde özellikle hava karardımı bozacılar çıkardı. Boooooozaaaaaa diye bağırırlardı. Yani boza ayağınıza gelirdi. Bi mahalle rituleydi boza. Kabınızı kacağınızı alıp gider doldurturdunuz. Onun kendine gore bi ölçeği vardı ona göre belirlerdi fiyatını. Bazıları yanında leblebi de satardı. Ben artık görmüyorum benim yaşadığım yerde yok belki hala vardır bazı yerlerde. Şimdi ki markette satılan boza da sanki eskisi gibi değil, belki o bozacı amcadan almadığımız için belki hakkaten tadı da değişti...
Bozacılar genellikle hava karardımı ortaya çıktıkları için eskiden mahallede bi olay olsa bozacıya sorarlarmiș. Demek ki çok güvenilir bilgiler vermezlermiș ki bozacının şahidi şıracı diye bi deyim çıkmış ortaya.
Her ilin kendi bozası vardır,
İstanbul - vefa bozası Ankara - akman bozası (akman kapanmış sanırım akman bozası da satılmıyordur başka yerde) Eskişehir - karakedi Bursa - ömür bozası Adapazarı - ali koka