bir tür tatlı ama bir tatlıyı helva yapan unsur nedir onu bilemedim. irmik helvası ve un helvası malzemeleri farklı olmakla birlikte yapım aşamaları birbirine benzeyen iki tatlı. ama helva bununla bitmiyor ki. tahin helvası var. çöven otu, şeker ve tahinle yapılan. tatlıdan çok bir tür şekerleme olarak yenilebilecek bir şey. sonra şurda burda ismine rastladığım kar helvası ve yaz helvası var. koz helva var bir de, ceviz, çöven otu ve şekerden mürekkep. sonra bir de kağıt helva var. içinden ara ara tatlı bir macun çıkan bir tür gofret gibi sanki. çanakkale'nin peynir helvası var sonra. ilk anda aklıma gelenler bunlar. başka bir şeylerin de helvası vardır muhtemelen. bütün bunların ortak yanı yalnızca şeker. bu durumda neden bütün tatlıların adı helva değil.
demin kalktım irmik helvası yaptım. kavururken de bunlar geçti aklımdan. merak ettim. merak kediyi öldürür diye de bir laf var ama kedi dokuz canlıdır diye başka bir laf da var. merak etmekle birlikte hayattayım halen. soğumasını beklerken de geldim bunları yazdım. böyleyken böyle.
