-
Dünya mutfaklarının tümünde az çok yeri olan pilavın ana malzemesi. Aynı zamanda dolma ve sütlacın da.
Çok farklı türleri olmakla birlikte bizde en çok baldo kullanılır. Ben basmati ve jasmini daha çok seviyorum.
Ama şu bir gerçek ki, pirincin dünyaya asıl geliş amacı kuru fasulyeye yoldaşlık etmektir. Pilavsız kuru, kaymaksız ekmek kadayıfı gibidir, eksik.