Anne elinde yapılma merasiminin tencere dibinin sıyrılarak sonlandırıldığı muhteşem tatlı. Bu vesileyle sizlere fakirken (öğrenciyken) evde yiyecek tek lokma olmadığında yaptığım bir başka tatlının tarifini vermek istiyorum.
Malzemeler:
Tencere
Toz şeker (yoksa küp şekerde olur, cafe ve lokantalardan kolayca temin edebilirsiniz)
Musluk suyu
Buzdolabı
Ocak
Tencereye bi parmak (tercihen serçe parmağı) su konulup kaynatılır. Kaynayan suya atılan şekerler karıştırılıp fokurdama tespit edildiğinde ateş kapatılır ve tencere soğumaya bırakılır. Evet, bildiniz; buraya kadar şerbet elde etmiş olduk ama asıl şov bundan sonra başlıyor. Soğuyan tencere alınıp buzluğa atılır ve beklemeye geçilir. Buzlukta donan şerbet, sonrasında katır kutur yenilerek masrafsız şekilde karnımız doyurulur.
Afiyet olsun.