deniz borulceleri su dolu bir tencereye dökülerek altı açılır, borulceler kılçığından siyrilana kadar haşlanır. (suyu kaynatmadan almak gerek)
kilcigindan kolayca ayrılan borulceler içi soğuk su ve buz dolu kaba alınır. kilcigindan ayrılan borulcelerin üstüne limon, sarımsak ve zeytinyağı sosu eklenerek servis edilir. (isteğe göre nar ekşisi de eklenir)
