yapımı oldukça kolay, lezzeti de eğer malzemeler birbirini severse harika olan bir tatlı tarifi.
malzeme listesi : 80 gr. sütlü çikolata, 60 gr. bitter çikolata (%60 kakao oranı olan yeterli) , 70 gr. beyaz çikolata, 125 gr un (yulaf unu veya kepekli un da olur), 2 yemek kaşığı kakao, 80 gr tereyağı, 3 adet yumurta, 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (opsiyonel olabilir fakat çok güzel bir tat ve doku veriyor)
yapılışı : tereyağı, sütlü ve bitter çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. tamamıyla eridikten sonra hindistan cevizi yağını ekliyoruz. bu karışımın içerisinde yumurta iyice kaybolana kadar mikserle karıştırıyoruz. sonrasında un ve kakaoyu tercihen tahta kaşıkla içten dışa olacak şekilde malzemeye yedirip, karıştırıyoruz. beyaz undan farklı bir un kullanılacaksa hamur kıvamı biraz daha katı gibi olabilir, o nedenle tereyağı veya tercihe göre hindistan cevizi yağı biraz daha fazla eklenebilir. kıvamı ne çok sıvı ne de katı olacak, hafif akışkan olması yeterlidir.
orta boy kare borcama öncelikle malzemenin yarısı konulur, beyaz çikolatanın kırılan yerlerinden ayrılıp, küçük kare brownie ebatında servis edilecekmiş gibi düşünülüp o şekilde orta kısmına eklenmesi daha sonra da kalan karışımı, beyaz çikolatanın üstünü kapatarak ilave edip, 30- 35 dakika 175 derecede pişirilmesi yeterlidir. üzerine damla çikolata, vişne , çilek gibi malzemeler de yine opsiyonel olarak eklenebilir.
afiyet olsun
