hellim dünyanın en eski ikinci peyniri olarak tanımlanmış. bunun sebebi mısır'da 2018 yılında kazı çalışmaları başlayan bir bölgede bulunan hellim peynirleri. yaklaşık olarak milattan önce 600 yılı civarına tarihlenmiş bu peynirler. yani günümüzden 2600 yıl kadar önce hellim peyniri varmış. www.iflscience.com/... dünyanın en eski peyniri ise yine mısır'da yapılan kazılarda bir küp içinde bulunan taşlaşmış beyaz madde. yapılan analizlerle peynir olduğu tespit edilmiş ve günümüzden 3200 yıl önce üretilmiş. www.bbc.com/...