malzemeler - 2 tane yumurta - 2 çorba kaşığı susam - 1 çorba kaşığı un (veya yulaf unu) - 1 çay br. Süt - tereyağı - tuz, karabiber (çeşitli baharatlar)
yağ koymadan ısıttığımız tavanın kızgın koynunda susamlar bronzlaşana kadar kavuruyoruz. (yaz sonundaki fedon'a değil de yaz başındaki eda taşpınar'a benzese yeter!) ardından ekleyeceğimiz tereyağı bronz tenli eda taşpınar'ın üzerinde... pardon, susamların üzerinde eridikten sonra bir kasede içine un, süt ve baharatları ilave ederek çırptığımız yumurtaları susamlarla buluşturuyor ve pişiriyoruz.
dilerseniz, omletin yarısına rendelenmiş kaşar, tulum veya cheddar peyniri yatırıp, diğer yarısını peynirlerin üstüne yorgan gibi örtebilir, midenizin en güzel köşesinde tatlı rüyalara dalması için yollayabilirsiniz.