-
Tabağa yüksekten bırakınca zıplayan köfte.
Katıldığım bir et atölyesi eğitiminde şef bu lastik gibi kıvamın sırrının karbonat olduğunu söylemişti.
Benim köfte anlayışıma pek uymuyor maalesef. Köfte dediğin kafasına göre sağa sola zıplamayacak. Pişirirken dağılmayacak ama ağza atınca da eriyecek.
Ha, o malum soru. Acıkırsan yemez misin? Acıkırsam pişirmeyi bile beklemeyebilirim, tok karnına iki porsiyon yerim. hepsini göster
#247053
Keltox |
4 yıl önce