özellikle siyah olarak adlandırılan çeşidi demir depolarını boşaltma gibi bir şeye neden olur. günde tek başına rahat 2 demlik deviren kişiler tarafından acilen bırakılmalıdır. sonu iyi değildir, dikkat edilmelidir. bırakmak için çayı önce şekerli içip ardından bitki çaylarına yönelmek makul bir çözüm olabilir.
yaseminli yeşil çay, demlenmiş olarak özellikle çin restoranlarında sürekli müşterilere sunulur. yağlı yemeklerin üstüne 3-4 ufak bardak içildiğinde rahatlatır, tansiyonu düşürür, insanı baygın bir hale sokar. müthiş bir rahatlıktır ancak 2 kişi için 1 demlikten fazlası uyuyacak rahat bir yer aramanıza sebep olacaktır. *
siyah çay; kabartay'ler ve bir takım kafkas toplulukları tarafından içerisine süt ve tereyağı eklenerek içilir. soğuk kış günleri yaklaşırken içerisine bal ve karabiber de atılır. eğer tereyağı tuzsuz ise eski nesiller içerisine tuz da serpebilir. hastalıklara karşı koruduğu, hastalanıldığında iyileşmeye yardımcı olduğu düşünülür. önünüze geliyorsa ve ne olduğunu biliyorsanız, içmemek için vücudu iyi hissetmeye zorlamanız da olası tabi.*
kaçak çay olarak adlandırılan bir çeşidi de bulunmaktadır. kendisi esasında bir çeşitten ibaret olmayıp, iran çayı, içinde ne olduğu belli olmayan bir takım çaylı karışımlar gibi açıklamalar da yapılabilir. genellikle doğu, güneydoğu illeri ve istanbul'da tüketilse de ülke genelinde de yaygın sayılır.
şeker ile birlikte tüketimi ise bir çeşit belirteç haline gelebilir. ığdır, erzurum ve kısmen erzincan yörelerinde kıtlama şeker ile tüketilir. bu tekniğe has şekerler üretilse de yöre halkı tarafından genellikle bu yeni tür şekerler pek beğenilmemektedir. direkt küp şeker de kıtlanabilir. çayın bu teknikle tüketilmesi ise şu şekilde olabilir: öncelikle şekerden bir miktar kıtlatılır, ardından sıcak çay yudumlanır. şekerin çay ile beraber ağızda çözünmesi sonucunda alınan yudum, mideye indirilir.
karadenizli bir tanıdığıma * dayandırdığım bilgiye göre çay 5 kalite olarak ayrılır ve paketlenip satılır. en kaliteli çay, gram ile satılmakta ve yine aynı iddiaya göre marketlerde bulunmamaktadır.