Diospyros kaki. ikibin yıl kadar önce kültüre alınmış uzakdoğu kökenli bir ağaç. halen de dünyadaki üretimin yüzde doksanı doğu asya ve japonya tarafından yapılıyor. ülkemize 1920'li yıllarda getirilmiş. trabzon hurması yetiştiriciliği önce hatay yöresinde başlamış, oradan yayılmış. sonrasındaysa nasıl olduysa ismi trabzon hurması olmuş. ya trabzonlular bu meyveyi çok sevip her yere dikmişler, ya da kendine en uygun iklimi orada bulmuş. meyvesi yüksek miktarda tanin içerir. olmamış hurmaların ağızda buruk bir tat bırakması o sebepledir. olgunlaştıkça bu miktar azalır. yine de hassas damaklar tarafından hissedilecek düzeydedir. bu ağacın ülkemizdeki en yaşlı bireylerinin bir kısmı yıldız sarayı hasbahçesinde yer alır. zirai olarak dikim başlamadan epey bir süre önce dönemin japon imparatoru tarafından sultan ii. abdülhamid'e hediye edilen bir kaç fidan bu bahçeye dikilmiş zamanında.