1954 doğumlu efsanevi fransız bisikletçi. üç büyük bisiklet turunu(fransa, italya, ispanya) kazanmayı başarabilen tarihteki sayılı bisikletçilerden biridir.
hinault, profesyonel anlamda 1975-1986 yılları arasında yarışmış; ve fransa turunu 5 kez, italya turunu 3 kez, ispanya turunu ise 2 kez birincilikle bitirmiştir. bunların yanı sıra, daha kısa turlarda ve tek günlük klasik yarışlarda da pek çok birincilik ve çeşitli dereceler elde etmiştir.
En bilinen repliği olan; "Tant que je respire, j'attaque! (nefes aldığım sürece, saldıracağım!)" ifadesi Hinault'nun yarışma tarzını kısaca özetlemektedir. yarıştığı dönem içinde kendisine le blaireau ve le patron lakapları takılmıştır.
fransa turunu 1984'te beşinci ve son kez kazanmasından sonra günümüze dek hiçbir fransız bisikletçi bir daha tour de france'ı kazanamamıştır, ve fransızlar bu durumu yıllar içinde ciddi bir kompleks haline getirmiştir.
hinault yarışmayı bıraktıktan sonra da profesyonel bisiklet dünyasından kopamamış, tour'u düzenleyen kuruluş olan Amaury Sport Organisation(aso)'dan gelen teklif sonrasında yarışın yönetim-organizasyon ekibine katılmış ve yıllar içinde çeşitli görevler almıştır.