Makarna, fırında sebze veya bifteğin yanına bir de çorba olsun derseniz; domatesli şehriye çorbası yapabilirsiniz.
tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. 3 orta boy domatesi küp küp doğrayıp domatesler iyice eriyene kadar karıştırın. Bir çay bardağı şehriyeyi ekleyin ve biraz karıştırın. Son olarak da yarım litre civarı su ekleyin . Su kanayıp şehriyeler kıvama gelince ocağın altını kapatın.
Tercihinize veya evdeki malzemelere göre;
- Sıvı yağ yerine 1-2 yemek kaşığı tereyağı,
- Domates yerine 1 yemek kaşığı salça,
- Taze nane, kekik, karabiber, kırmızı biber
de ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun:)
* Alternatif malzemeleri yazarken öğrencilik yıllarımdaki bir anı geldi aklıma. Evde çay şekerinin bittiğini çayı masaya koyduğumuzda farketmiştik. Bekar erkek evinde ne işi olduğuna dair en ufak bir fikrimin olmadığı pudra şekeri bulmuştuk çekmeceden.. Evet malesef denedik. Sonuç çok kötüydü. Onu denemeyin derim. Pudra şekeri şekerin alternatifi değilmiş:)