Kesinlikle güzel bir hamburger köftesidir. Fırınlardan alınan taze hamburger ekmekleri ile lezzeti doruklara çıkartır. Marketten alınabilecek olan UNO hamburger ekmeği de diğeri kadar olmasa da iş görür. Hamburger köftesi için 300 gram dana döş kıymaya ( dileyen %70 dana döş evet özellikle dana döş olmalı, %30 kuzu boşluk şeklinde güzel bir karışım yaptırabilir çekim esnasında görevliye bu isteğini belirterek) bir tutam tuz, karabiber ve yarım yemek kaşığı ketçap atılarak az bir yoğurma ( yoğurma işlemi olabildiğince az olmalı ve içerisindeki malzemelerin karıştığını gördüğünüzde yoğurma işlemi bırakılmalı) işleminden sonra önceden iyice ısıtılan ve yağ eklenmemiş olan döküm tavada her iki yüzünü ikişer dakika pişirilebilir. Bu iki dakika sonrası önceden ısıtılan 180 derece ayarında fırında 7-8 dakika daha pişirilmelidir. Yok bu çok uğraştırıcı direkt atsak tavaya olmuyor mu derseniz şekil verme esnasında köfteyi ince yapın ve bu şekilde 2 şer dakika her iki yüzünü de mühürleyin. Küçük şımarıklıklar da yaparım ben derseniz fırına koyma esnasında üzerine çedar veya hamburger peyniri koyarak pişirmeye bırakınız.
Bahcivanin mutfağından bugünlük bu kadar.