distile alkolden yapılan bir içecektir. alkol üretimi hep aynı şekilde başlar ama farklı şekilde bitirilir. örneğin bira, şarap vs gibi içkiler mayalanma aşamasından sonra distilasyon yapılmadan bitirilir. o yüzden alkol oranı az ve başlangıçta mayalama için kullanılan ürünün aroması yoğundur. distile alkolde ise alkol tadı çok yoğundur, başta mayalanan ürünün aroması kaybolmuştur. bu nedenle distile alkoller aromalandırılmak için ek ürünlerle muamele görür. rakıda anason kullanılmaktadır. viskide mesela fıçı kullanılarak hem renk hem aroma katılır.