en eski kullanımı yuvarlak ekmek anlamına geliyormuş. zaman içinde bir takım hamur işlerinin genel ismi haline gelmiş. en bilinen çeşitleri: ay çöreği, tahinli çörek, haşhaşlı çörek, paskalya çöreği. ayrıca hamur işlerinin üstüne serpilen bir baharata da ismini vermiş. (bkz: çörek otu) bir de yılanlar için kullanılan çöreklenmek tabiri var ki bu da halka halka katlanıp yuvarlak bir biçim almaları durumunda kullanılıyor.