hamur için: 500g irmik 2 paket kabartma tozu 2 paket vanilin 2 su bardağı yoğurt 3 yemek kaşığı sıvıyağ
şerbet için: 4 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu
üzeri için tuzsuz, mümkünse çiğ yer fıstığı. ben çiğ diye düşünüp kabuklu fıstık alıp kabuklarını ayıkladım. üzerinde kavrulmuş olduğu yazmıyor ama kavrulmuş gibi duruyor. kötü üretici çıktı.
önce hamurdaki kuru malzemeleri iyice karıştıralım. sonra yoğurt ve yağı üstüne ekleyelim. toz şeker parçacıkları çözünene kadar(4 dk kadar) karıştıralım. borcama döküp(borcamı yağlamaya gerek yok) yarım saat kadar irmiğin yoğurdu çekmesini bekleyelim. sonra üstüne fıstıkları dizelim. 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. sonra fırını kapatıp içinde bir süre daha bekletelim içinde kalan sıcaklıkla. tabii üstü kızarınca içi de pişmiş olacak. fırında yüksekliği ona göre ayarlayın. ben alttan 2. bölmeye koydum. pişene kadar şerbeti yapalım. biraz koyu bir şerbet olacak baklava şerbetine göre. çıkarıp 10 dk kadar sıcaklığının geçmesini bekleyelim. sonra şerbeti dökelim. yeteri kadar soğuması için oda sıcaklığına bırakalım. o sırada 40 dk.da çay demleyebiliriz. afiyet olsun.