algida ve türevlerinin donmuş tereyağı lezzetinden sıkılanlar, dışarıda maske altından dondurmayı nasıl yiyeceğini kara kara düşününler için ev yapımı dondurma hem daha sağlıklı hem daha ekonomik bir seçenek oluyor.
yoğurtla, kremayla da değil; bildiğiniz salep tozuyla.
Malzemeler: * 10 gr. salep (aktarda kilosu 800 Liraydı) * 1 lt. süt * 1 su bardağı toz şeker (ilk yapışımda şeker tadı bi' tık fazla tatlı gelmişti, o nedenle azaltılabilir) * vanilya (isteğe göre eklenebilir) * yine isteğe göre kakao, çilek, muz, limon vs. ile de tatlandırabilirsiniz.
yapılışı ise çok basit. sadece zaman gerektiriyor.
tencereye sütü, şekeri ve salebi ekleyip dibi tutmaması için karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.* kaynayan karışımımızı soğumaya bıraktıktan sonra kapaklı bir kaba alarak dondurucuya kaldırıyoruz.
asıl dondurma yapım aşaması burada başlıyor. dondurucuda 1 saat bekleyen dondurma adayımızı alıyoruz, mikser ya da blender yardımıyla bir güzel karıştırmaya başlıyoruz. karıştırıp tekrar dondurucuya kaldırıp saat başı bu aşamayı tekrarlıyoruz. dondurmayı dondurucudan her çıkarıp karıştırmaya başladığınızda kıvam aldığını göreceksiniz. 4-5 kez bu şekilde çıkarıp karıştırdıktan sonra iyice koyu kıvam aldığında 1 gece dondurucuda bekletiyoruz. yeni güne uyandığımızda güzelce dinlenmiş olan dondurmamızı -bir de ev yapımı külah varsa- afiyetle yiyoruz. (u: (: