makarna sosu.
pesto alla siciliana, pesto rosso gibi diğer türlerini değil de klasik pesto(pesto verde) olduğunu varsayarak yazıyorum.
içeriğinde taze fesleğen, çam fıstığı, parmesan peyniri, zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak olan sostur.
ekmeğe kahvaltılık sos olarak da kullanılır. ama ucuz olsun diye barillanın hazır sosunu almayın. %40'ın üzerinde ayçiçek yağı içeriyor.
çakallar ayçiçek yağıyla sosu seyreltmiş.
biraz pahalıya evde yapın. zor bir şey değil. taze fesleğeni marketlerde bulmak dışında tabii. parmesan olarak toz parmesan kullanın. daha ucuza geliyor. tulum peyniriyle de oluyor diyorlar. zeytinyağı olarak riviera da ucuz olması için kullanılabileceklerden. bir de barillanın yaptığı gibi çam fıstığı yerine kaju kullanmanın(ceviz veya yer fıstığı da olmaz değil) bir mahzuru yok.