konunun nüfus artışı ile ilgili olduğunu en başından söylemiştim, uzak doğulular da keyfine başlamamışlardır yemeye. artan nüfusa karşı avrupada da böcek protein katkısı konuşuluyor:
2050 yılında, üretim maliyeti nedeniyle bir dana bifteğinin havyar kadar pahalı olabileceğini ve insanların böceklere yönelmek zorunda kalacağını anlatan bir kaynak: www.wsj.com/...
yukarıdaki yazıda bir görüş daha var, diyor ki 'çiftlik hayvanları ve insanlar domuz gribi örneğinde olduğu gibi ortak hastalıklar taşıyabilirler, böcekler için bu risk daha az'
avrupa tüketicisi henüz kollu bacaklı böcek yemeye alışık olmadığı için hamburger köftesi gibi işlenmiş et ürünü olarak piyasaya sürülmesi muhtemel.
iğrenç mi? evet. :üzerinde düşünür ve farkına varırsak öyle. oysa böcek denen canlıları farkına varmadan yiyoruz. belki şehir efsanesidir, ama her insan yılda ortalama 450 gram böcek yiyor: www.dailyedge.ie/...
doğrudur, yediğimiz salatalarda yaprak bitleri , kuru bakliyat içinde böcekler, meyve üzerinde larvalar... (etoburluk kaçınılmaz)
sadece bakliyat değil, kakao içerisinden böcekleri tamamen ayıklamak mümkün değil. fda standartlarına göre 100 gramlık çikolata içerisinde (ortalama) 60 adete kadar böcek parçası bulunması standartlara uygun kabul ediliyor. ortalama için 6 ayrı parça 100 er gramlık çikolata parçası alınarak incelenmesi gerekiyor, yani ortalamayı aşmayacak şekilde alınan örneklerden herhangi birinde 60 dan fazla da böcek parçası bulunabilir. 90 parçadan fazlası kabul edilmiyor.
müslüman mahallesinde salyangoz satmak gibi olmasın, ülkemizde tutmaz diye düşünmeyin. bir gün bir bakmışız avrupa birliği uyum yasaları gereği marketlerde domuz satışına başlanmış olması gibi, hamburgerlerde sessiz sedasız böcek katkısı kullanılmaya başlanmış. ha, çekirge olursa problem yok: