iki duble içip yazmayı düşündüm önce, daha manidar terimlerle aynı ifadeleri tekrar tekrar anlatırdım. Osmanlıca' da rakıya "arak" deniliyordu. Yapımında suma ve anason tohumu kullanılır. (Suma; üzüm ve incir mayşesinin damıtılmasıyla elde edilen bir içki alkolü ) Önceden rakı fıçılarının üzerinde aslan resmi olurdu.Aslan sütü tabiri bundan türetilmiştir. Sohpet ortamı denince akıllara gelen içecek. Necip Mirkelamoğlu'nun en sevdiğim şiiri "rakıname " aslında herşeyi anlatmış,
Kaçırırsan ayarı,
Can'a ezadır rakı.
Ne dert kalır, ne keder,
İçeni mes'ut eder.
İçebilirsen Eğer,
Ruha ciladır rakı.
kişiler arasında ; birinci kadeh vücuda yarar,ikinci kadeh makul karar,üçüncü kadeh kafayı sarar, dördüncü kadeh dimağı yorar, beşinci kadeh keseye zarar, altıncı kadeh hatır kırar, yedinci kadeh bela arar, sekizinci kadeh vurur kırar, dokuzuncu kadeh hakim hesap sorar, onuncu kadehte sizin için hepinize afiyet olsun. gibi ifadeler kullanılır.
ünlü rakıcılar ;
bekri mustafa, neyzen tevfik , cahit sıtkı tarancı, can yücel, tanju okan, ahmet haşim.