-
Kısrak sütünün içine hayvanın bir parça taze eti ve tendonu konarak, kuzu derisi içerisinde 2-3 gün bekletilip, fermente edilmesiyle elde edilen içecektir.
Duyduğuma göre Kırgızistan'da size ikram edilir ve siz de içmeyi reddederseniz çok gönül koyarlarmış, darılırlarmış. Aynı şey at etiyle yapılmış pideler için de geçerliymiş.