mayasinda bile yogurt bulunan turk mutfagina ait bir sut urunu.
boş verin o hazir yogurtlari.
simdi aliyorsunuz 5 lt.lik yeni sagilmis sütü. önce bir güzel kaynatiyorsunuz. soguyana kadar bekletin. tencerenin sicakligi hafif ilik olsun. uzerindeki kaymagi bir guzel alin. sonra süte bir miktar maya atip hafif karistirin. tencerenin kapagini kapatin ve bir battaniyeye sarip bir kosede dinlenmeye birakin. ertesi gun ev yogurdunuz hazirdir. sonra dolaba kaldirip afiyetle yeyin.