orta dolgun gövdeli bu aromatik şarap, elazığ bölgesi'nde yetişen en seçkin öküzgözü üzümlerinden yerinde üretilmiş ve şişelenmiştir. öküzgözü üzümü, ismini iri, yuvarlak ve koyu renkli tanelerinden alır. bu üzümler yetiştirildikleri bölgede bulunan elazığ şarap fabrikası'nda tazeliklerini yitirmeden şaraba dönüştürülürler. karadut, olgun kiraz, menekşe, ahududu aromalarına sahip, damakta kalıcı ve hafif buruk tat bırakan yumuşak içimi ile vazgeçemeyecek bir şaraptır. bonfile tipi etler, soslu et yemekleri, sert-sarı peynirler, etli, peynirli ve çok baharatlı olmayan pizzalarla mükemmel uyum sağlar. uygun koşullarda 6-8 yıl kadar olgunlaştırılabilen bu şarabın, 17-19°c'de içilmesi tavsiye edilir. \%13.5 oranında alkol derecesine sahiptir.