Çok uzun zamandır insan sağlığına faydası bilinen zeytin ağacının meyveleri gibi yapraklarından çay elde ederek tükettiğinizde de fayda görebilirsiniz. -özellikle a,b,c vitamini barındırır -soğuk algınlığına iyi gelir -güçlü bir antioksidandır -tansiyon ve kolestrolü düşürür -kan şeker seviyesini düşürür -yaraların mikroplarını temizlemede kullanılır -sindirim sistemini çalıştırır -mantar ve bakterileri yok ettiği söylenmektedir -soğan ve sarımsak gibi doğal bir antibiyotiktir. Aktarlardan rahatlıkla bulabileceğiniz zeytin yapraklarını etrafımızdaki ağaçlardan da abartmamak kaydıyla koparıp iyice yıkayıp ve suda bekletip kullanabilirsiniz.
2-3 adet yaprağı ya da 2-3 çay kaşığı kuru zeytin yaprağının üzerine 2 su bardağı kaynamış su ekleyerek 10 dakika demleyin. Bal ve limon ile tatlandırıp günde 2 ya da 3 fincan içebilirsiniz. Tek başına hiçbir çay, bitki vs bizi kurtaramasa da, hastalıkların kol gezdiği bu dönemlerde bağışıklığımızı oldukça yüksek tutmalıyız.